rubriek |
module |
soort |
voorwaarde voor aanstelling |
salarisschaal |
lager onderwijs |
1e graad |
2e graad ASO, TSO en KSO |
3e graad ASO, TSO en KSO |
2e graad BSO |
3e graad BSO |
HBO5 - (basis)​​verpleegkunde |
buso OV 1-2-3 |
1e graad |
2de graad |
3de graad |
4de graad |
VE |
Algemeen hotelbeleid |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Algemene wijnkennis |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Alternatieve voeding |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bartender |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Basis keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Basis zaal |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Beheer en organisatie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Beheer en organisatie hotel |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bereiding en bediening van dranken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bier en gastronomie, bierkaart en -kelder |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bistrogerechten met groenten en kruiden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bistrogerechten met vis |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bistrogerechten met vlees en gevogelte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Bistronagerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Buitenlandse keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Cocktails en mocktails |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dagschotels met vis |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dagschotels met vlees en gevogelte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dieetleer |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dieetmaaltijden en gezonde voeding met groenten, fruit en kruiden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dieetmaaltijden en gezonde voeding met vis, schaal- en schelpdieren |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dieetmaaltijden en gezonde voeding met vlees, wild en gevogelte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dienst aan de kaart/keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Dienst aan de kaart/zaal |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Drankenkennis, bar en cocktails |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eenvoudige barsnacks en ijsbereidingen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eenvoudige nagerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eenvoudige verkoopklare visgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eenvoudige visgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Etiquette/ceremoniemeester |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Eventcatering |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Front-office |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Gastenservice |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Gespecialiseerde grootkeuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Gespecialiseerde grootkeuken/beheer |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Gespecialiseerde grootkeuken/organisatie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Gezonde en dieet restaurantdesserten, -gebak en -brood |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Grootkeukenbereidingen met groenten en kruiden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Grootkeukenbereidingen met vis |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Grootkeukenbereidingen met vlees en gevogelte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Grootkeukennagerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Hoteldesserten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Hotelorganisatie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
House-keeping |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie bartender |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie bierkennis en -degustatie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie buitenlandse keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie dieetmaaltijden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie keukentechnologie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie ontvangst en bediening van gasten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie warme keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Initiatie wijnkennis en -degustatie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Interactie zaal/keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Kennis en degustatie bier |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Kennis en degustatie Europese wijnen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Kennis en degustatie Franse wijnen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Kennis en degustatie wereldwijnen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Keuken modetrends |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Keukentechnologie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Klassieke fastfoodgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Koelceloperator visindustrie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Koude keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Nagerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Onthaal en omgang met gasten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Ontvangst en bediening van gasten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Ontvangstcontrole en voorbereiden van vis |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Organisatie en beheer van de zaal |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Panklaar maken en opslaan/bewaren verse vis |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Recepties en ontvangsten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurant à la carte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurant à la carte en keukenbeheer |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurant à la carte en keukenorganisatie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantdesserten, -gebak en -brood |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantdesserten, -gebak en -brood uit de wereldkeuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantgerechten met groenten, fruit en kruiden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantgerechten met groenten, fruit en kruiden uit de wereldkeuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantgerechten met vis, schaal- en schelpdieren |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantgerechten met vis, schaal- en schelpdieren uit de wereldkeuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantgerechten met vlees, wild en gevogelte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restaurantgerechten met vlees, wild en gevogelte uit de wereldkeuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Restauranttechnologie |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Serveren van dranken en gerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Stage keuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Stage zaal |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Streekgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Trendy en alternatieve bereidingen voor restaurantgerechten met groenten, fruit en kruiden |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Trendy en alternatieve bereidingen voor restaurantgerechten met vis, schaal- en schelpdieren |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Trendy en alternatieve bereidingen voor restaurantgerechten met vlees, wild en gevogelte |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Trendy en alternatieve restaurantdesserten, -gebak en -brood |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Trendy fastfoodgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Verkoop vis en aanverwante producten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Verkoopklare visgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Visgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Vleesgerechten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Voedingsleer |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Voedingstechnologie hotel |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Werken in de spoelkeuken |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Wijn en gastronomie, wijnkaart en -kelder |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Wildbereidingen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Zaalbereidingen en -versnijdingen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Zaalversnijdingen en bereidingen |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VE |
Zaalvoorbereiding en bediening van gasten |
AV TV KV PV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|